RECEITINHA PARA: 9M+

AVISO DE ALERGÊNICOS: Contém glúten e leite (ricota).

TEMPO DE PREPARO: 10 minutos TEMPO DE FORNO: 30 minutos RENDIMENTO: 2 a 3 porções

INGREDIENTES:

• 2 beterrabas
• 250 g de macarrão tipo bavette
• 1 dente de alho descascado
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Ricota esfarelada a gosto para servir
• Folhas de endro (dill) a gosto para servir

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem as mãos e prepare os alimentos.
2. Preaqueça o forno a 200°C. Descasque e corte as beterrabas em quartos. Coloque sobre um pedaço de papel-alumínio, regue com azeite, sal e pimenta. Feche formando uma trouxinha, leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
3. Quando faltarem 10 minutos para as beterrabas, cozinhe o macarrão em água fervente com 1 colher de sopa de sal até ficar al dente. Reserve ½ xícara da água do cozimento.
4. Transfira as beterrabas assadas com o líquido formado para o liquidificador. Adicione o alho, 1 colher de sopa de azeite, ½ colher de chá de sal e ½ xícara da água do cozimento. Bata até obter um molho liso.
5. Escorra o macarrão e transfira para uma tigela. Misture com o molho de beterraba até incorporar bem.
6. Finalize com ricota esfarelada, folhas de dill, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Sirva morno.
7. Agora é só deixar os pequenos se divertirem.

COMO SERVIR PARA BEBÊS E CRIANÇAS?

• 6M+: Sirva o macarrão bem cozido e amassado com o garfo. A beterraba deve estar bem macia e o molho suave. Verifique a temperatura antes de oferecer.9M+: Pode oferecer o macarrão cortado em pedaços menores, com o molho misturado. Texturas mais consistentes ajudam na mastigação. Verifique a temperatura antes de oferecer.12M+: Sirva como a família come, respeitando o tempo do bebê para essa transição.

COMO CONGELAR ESSA RECEITA:

Faça o molho normalmente, deixe esfriar completamente e coloque em uma forma com plástico filme por cima (evite o contato do plástico filme com o alimento), vedando bem para conservar o sabor e não criar partículas de gelo. Leve ao freezer por pelo menos 2h para congelar. Após isso, retire da forma e coloque em potes ou sacos de congelamento bem fechados, etiquetando com a data do congelamento e os ingredientes. VALIDADE: 1 MÊS no congelador e 3 MESES no freezer.Quando preparar receitas em casa para congelar, certifique-se de que elas sejam resfriadas imediatamente após o preparo ou, no caso do molho, assim que esfriar. Dessa forma, a temperatura deve chegar a 10 °C após duas horas, e o armazenamento no freezer deve ser feito a -18 °C.

COMO DESCONGELAR ESSA RECEITA:

O ideal é descongelar na geladeira de um dia para o outro ou aquecer direto no fogo. Também pode usar o micro-ondas na função ‘descongelar’. Consuma imediatamente após o descongelamento e evite recongelar.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Valores aproximados por porção):

Calorias: 215kcal | Carboidratos: 31g | Proteínas: 8g | Gorduras: 6g | Fibras: 4g | Cálcio: 120mg | Ferro: 1,3mg ATENÇÃO: As informações nutricionais são apenas um guia BÁSICO e os valores são aproximados, calculados usando uma calculadora nutricional on-line.

POR QUE ESSA RECEITA É INDICADA A PARTIR DE 9 MESES?

Essa receita é indicada a partir de 9 meses pois combina múltiplos ingredientes no preparo. Antes dessa fase, é importante que o bebê experimente os alimentos separadamente, para reconhecimento de sabores e identificação de possíveis reações alérgicas.

UMA OBSERVAÇÃO ESPECIAL:

Essa receita é uma explosão de cor e sabor! O tom vibrante da beterraba chama a atenção dos pequenos e deixa o prato divertido. Além disso, é rica em fibras, ferro e vitaminas, sendo uma excelente opção para toda a família.

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